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毎月10日は賀兵衛の日

冬季休業のお知らせ


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2023年6月1日(木)受付分から、荷物の送り状に記載された住所以外にお届け先を変更(転送)する場合、送り状記載のお届け先から変更後のお届け先までの運賃(定価・着払い)を収受いたします。 また、2023年5月31日(水)をもって、「宅急便転居転送サービス」の新規お申し込みおよびネコポスの転送依頼の受付を終了いたします。

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鰹バーニャdeガーリックシュリンプ風


熟成かつおバーニャカウダは刻みニンニクとオイルがベースとなっているため、炒め物に最適!エビを使えば簡単ガーリックシュリンプ風に。ワンプレートにご飯とガーリックシュリンプを盛ればハワイアンランチの完成です。

ーこのレシピに使用する塩辛ー


熟成かつおバーニャカウダ


ー材 料ー

熟成かつおバーニャカウダ…大さじ2
・バナメイエビ…12尾
・片栗粉…適量
・塩…小さじ1/2
・バター…10g
・塩こしょう…適量
※お好みでブロッコリーや鷹の爪などを加えてください

ー作り方ー

①ボウルにバナメイエビ・塩・片栗粉を入れ、全体を絡めるようによくもむ。流水で洗い、片栗粉を完全に落とす。※エビの汚れや臭みを取り除きます
②キッチンばさみを使い、エビの殻に切り込みを入れる(頭側から尾の1節手前まで、背に沿ってはさみを入れるとよい)。切った殻の間からつま楊枝を刺して背ワタを取り、殻をむく
③フライパンにかつおバーニャカウダとエビを入れ、中火で炒める。
④エビに焦げ目がついたらバターを絡め、塩コショウで味を整える

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