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《ゆず汐かつお 100g》おとなの週末 鰹酒盗 発酵食品

鰹は、ビタミンB群や鉄分、タウリンが豊富でエネルギー補給に最適。
ゆずの爽やかな風味も食欲を後押しし、残暑の厳しい今の時期にピッタリの塩辛です!

ゆず汐鰹
伝統の鰹の塩辛を柚子で爽やかに

焼津産のかつおを、塩のみで半年かけて丁寧に熟成発酵。コクと旨みをかつお酒盗でプラス。パンチの効いた辛口塩辛を、国産柚子で爽やかにさっぱりと仕上げました。日本酒やワインのあてに◎お料理の調味料としてもお使い頂けます。
ゆず汐鰹 味の目安

ゆず汐鰹 こだわり
ゆず汐鰹 日本酒ワイン・お料理に

NEW オススメ
商品コード: ss-94-3

《ゆず汐かつお 100g》おとなの週末 鰹酒盗 発酵食品

販売価格(税込): ¥ 780

ポイント: 8pt


【内容量】100g
【賞味期限】冷凍180日。解凍後、冷蔵180日。

【お届け日】お届け日時指定可。ご注文後、4営業日以内に発送
【配送/送料】クロネコヤマト冷凍便・送料別
【ギフト包装】可 ※備考欄にお書きください

【原材料】
かつお(国産)、塩、ゆず皮(国産)、ゆず果汁(国産)、発酵調味料、醸造酢、砂糖、たん白加水分解物、粉末野菜/調味料(アミノ酸等)、酒精、ブドウ糖果糖液糖、増粘多糖類(グァーガム)、紅麹色素、ラック色素、リンゴ酸、(一部に乳・大豆・りんごを含む)

【アレルギー物質】
乳・大豆・りんご
数量

この商品に対するお客様の声

  • めちゃくちゃ好み
    2021/08/31 投稿者:E.Wさん おすすめレベル: ★★★★★
    塩分はかなり高いですが、めちゃくちゃ美味しい!!
    柚子の香りが爽やかで食がすすみます!!そのままチビチビと焼酎と一緒に食べました。あと、お茶漬けにしても最高でした!!
  • これはアレンジが光る逸品
    2021/08/12 投稿者:オヤシロさん おすすめレベル: ★★★★★
    酒を盗むとは言ったものよ。
    子供の頃ではきっとわからなかった良さを感じ、
    大人になったのだなあとしみじみしたことをご報告しておこう。

    さて、この逸品、よく目にする酒盗と大きく違う点は、
    ゆずの香りが付与されていることだろう。
    酒盗は元々味もそうだが香りもなかなかに癖が強い。
    そんな中、確かなゆずの香りを楽しめるのだから驚きだ。
    一口いただいた際に広がる、
    酒盗の濃厚さとゆず香のマリアージュに雑さはなく、
    丁寧に計算されたものであることがうかがえる。

    これ単体でも大変楽しめるが、思い切って調味料として使えると、
    新しい扉がバンバン開いていく。
    サイトの例にあるものも間違いないが、
    一つ面白かったのが麻婆豆腐へのちょい足しだ。
    あくまで、調理終盤に鍋肌にちょっと酒盗を添えて、
    熱が少し入ったあたりで、くれぐれも混ぜずに盛り付けよう。
    麻婆豆腐をメインで楽しみながら、たまに酒盗部分に手を出せば、
    麻婆豆腐のピリ辛と濃厚な旨味とうまく合わさり、
    初めて味わうだろう感覚があるだろう。
    酒盗が苦手ではない方は試してみれるといいかもしれない。

    まだ試せてはいないが、例えばナンプラーを使った料理などとも、
    酒盗の味わいと上手くあうかもしれない。
    単体でも、試行錯誤しながらでも、
    ずっと楽しめる面白い逸品である。
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店主の気まぐれ塩辛鮎の塩辛

鰹酒盗&塩辛をブレンド。柚子が爽やかに香る辛口塩辛。日本酒のあてや、お料理のアクセントに。
ワインや日本酒に。秋におすすめ、ゆず汐かつお

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