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ゆず汐かつお 90g
鰹は、ビタミンB群や鉄分、タウリンが豊富でエネルギー補給に最適。
ゆずの爽やかな風味も食欲を後押しし、残暑の厳しい今の時期にピッタリの塩辛です！
焼津産のかつおを、塩のみで半年かけて丁寧に熟成発酵。コクと旨みをかつお酒盗でプラス。パンチの効いた辛口塩辛を、国産柚子で爽やかにさっぱりと仕上げました。日本酒やワインのあてに◎お料理の調味料としてもお使い頂けます。
ゆずの爽やかな風味も食欲を後押しし、残暑の厳しい今の時期にピッタリの塩辛です！
伝統の鰹の塩辛を柚子で爽やかに
焼津産のかつおを、塩のみで半年かけて丁寧に熟成発酵。コクと旨みをかつお酒盗でプラス。パンチの効いた辛口塩辛を、国産柚子で爽やかにさっぱりと仕上げました。日本酒やワインのあてに◎お料理の調味料としてもお使い頂けます。
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商品コード： ss-27-3
ゆず汐かつお 90g
販売価格（税込）： ¥ 980
ポイント： 10pt
【内容量】90g
【賞味期限】冷凍180日。解凍後、冷蔵180日。
【お届け日】お届け日時指定可。ご注文後、4営業日以内に発送
【配送/送料】クロネコヤマト冷凍便・送料別
【ギフト包装】可 ※備考欄にお書きください
【原材料】
かつお(国産)、塩、ゆず皮(国産)、ゆず果汁(国産)、発酵調味料、醸造酢、砂糖、たん白加水分解物、粉末野菜/調味料(アミノ酸等)、ブドウ糖果糖液糖、酒精、増粘多糖類(グァーガム)、紅麹色素、ラック色素、リンゴ酸、(一部に乳・大豆・りんごを含む)
【アレルギー物質】
乳・大豆・りんご
この商品に対するお客様の声
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めちゃくちゃ好み2021/08/31 投稿者：E.Wさん おすすめレベル： ★★★★★
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これはアレンジが光る逸品2021/08/12 投稿者：オヤシロさん おすすめレベル： ★★★★★酒を盗むとは言ったものよ。
子供の頃ではきっとわからなかった良さを感じ、
大人になったのだなあとしみじみしたことをご報告しておこう。
さて、この逸品、よく目にする酒盗と大きく違う点は、
ゆずの香りが付与されていることだろう。
酒盗は元々味もそうだが香りもなかなかに癖が強い。
そんな中、確かなゆずの香りを楽しめるのだから驚きだ。
一口いただいた際に広がる、
酒盗の濃厚さとゆず香のマリアージュに雑さはなく、
丁寧に計算されたものであることがうかがえる。
これ単体でも大変楽しめるが、思い切って調味料として使えると、
新しい扉がバンバン開いていく。
サイトの例にあるものも間違いないが、
一つ面白かったのが麻婆豆腐へのちょい足しだ。
あくまで、調理終盤に鍋肌にちょっと酒盗を添えて、
熱が少し入ったあたりで、くれぐれも混ぜずに盛り付けよう。
麻婆豆腐をメインで楽しみながら、たまに酒盗部分に手を出せば、
麻婆豆腐のピリ辛と濃厚な旨味とうまく合わさり、
初めて味わうだろう感覚があるだろう。
酒盗が苦手ではない方は試してみれるといいかもしれない。
まだ試せてはいないが、例えばナンプラーを使った料理などとも、
酒盗の味わいと上手くあうかもしれない。
単体でも、試行錯誤しながらでも、
ずっと楽しめる面白い逸品である。
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柚子の香りが爽やかで食がすすみます！！そのままチビチビと焼酎と一緒に食べました。あと、お茶漬けにしても最高でした！！