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一番成熟した時期の貴重な大粒のいくらだけを集めました。三陸産。 本来は大粒のいくらはあっさりとした味わいですが、まぐろ酒盗や柚子をつかい、当店オリジナルのこだわりの味付けに仕上げました。 母川に帰る直前のサケからとった大粒のいくらは、皮が薄いので、口に入れるとパーンとはじけ、ジュワーッと旨みがお口いっぱいに広がります。 日本酒に良く合います。
ポイント: 19pt
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まぐろの酒盗と柚子が入っている
ひと味違ういくら漬け。
好みがどうかな〜と少し不安でしたが、
友人からはかなりの高評価!
味へのこだわりもあり、ギフトにも最適です。
ちなみに後日自分にも買ってしまいました。とっても美味しい!