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ポイント: 7pt
内容量 | 85g |
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お届け日 | 日時指定可。ご注文後、2~4営業日以内に発送 |
送料・配送 | 送料別 ヤマト運輸常温便 |
ギフト包装/のし | 可 ※備考欄にお書きください |
賞味期限 | 製造日から1年。※在庫状況により賞味期限が短い場合もございますが、ご了承ください。 |
保存方法 | 常温保存。開封後は冷蔵庫で保存し早めにお召し上がりください。 | 原材料 | 食用なたね油(国内製造)、むきエビ、ガーリク、たまねぎ、エビ味噌(エビの内臓)、干しエビ、食塩、醤油、砂糖、風味調味料、パプリカパウダー、唐辛子、醸造酢/調味料(アミノ酸等)(一部にエビ・大豆・小麦を含む) |
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いか軟骨はまさに万能というか、
変に塩辛らしさを全面に出さず、
細やかに計算されていたが、こちらはどうか。
結論から言ってしまうと、間違いなくエビである。
エビをくださいと言って、きちんとエビを購入できた。
当たり前だが、それくらいの安心感をもってエビと断ずることができる。
まず香りだが、ガツンとエビ、そしてガーリックだ。
これでカニですと言ったらつまみ出されるだろう。
香ばしく、食欲をドンドコ刺激してくる。
食感だが、大きくわけて2種類ある。
1)干しエビやたまねぎとニンニク
2)むきえび
である。
前者は干しエビのサクサク感が主で、
細かい玉ねぎなニンニクの程よい食感がおもしろい。
後者は干しエビなどに比べればだいぶ大ぶりのむきえびが、
がっつりエビの存在感を出してくる。
ガシガシとエビを咀嚼する感じも中々小気味よい。
両方の食感を味わえるのは楽しいだろう。
味はニンニクやたまねぎの甘さやコクもありつつ、
やはりエビの香ばしさとえび味噌の旨味が主である。
それが凝縮されているような形で、オイルにも存分に溶け出している。
塩味も絶妙で、パクパクいけてしまう。
辛味はいか軟骨の方にあった山椒や黒胡椒ではなく、
シンプルな唐辛子の辛さだ。
もちろん激辛ではなく、広がったコクや旨味のあと、
味を引き締めるに丁度いい塩梅のものである。
よほど辛さに弱くなければ、問題なくいただけるだろう。
ご飯に合わせるでも、直接いくでも、
冷奴などにアレンジするでも良いかと思う。
楽しみ方はきっと様々で、色々と試してみようと思える逸品だ。