塩辛・海鮮珍味のお取り寄せ・通信販売

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この商品に対するお客様の声

• 鰻の刺身食感に感動！
  2021/07/27 投稿者：４０代主婦さん おすすめレベル： ★★★★★
  塩辛＆珍しい物好きの夫のおつまみにと購入しました。
  
  私も一緒にいただきましたが、蒲焼では感じられない鰻の弾力に驚きました。
  気まぐれ塩辛、次は何の食材が使われるのか発売を夫と一緒に楽しみにしております。個人的には、鮎や激辛塩辛などがいいな〜。
• 美味しさは丁寧な仕事から
  2021/07/18 投稿者：オヤシロさん おすすめレベル： ★★★★★
  長らく楽しませていただいている塩辛に、
  季節限定ものが出たときいて我慢できず購入しました。
  
  早速いただいてみて、味もさることながら、
  相変わらず丁寧な仕事だなあと感心するばかり。
  特に調理が難しい素材であるがゆえに、
  より一層際立っていたように感じます。
  
  下記に簡単ながら味の雰囲気を記載します。
  何かのご参考になれば幸いです。
  
  ■和
  　これはもう一方の”洋”にもいえることなのですが、
  　まず驚くのが食感です。
  　コリコリ感も失われておらず、
  　かと言って何か変に口内に残るものもなく、
  　なんの違和感なしに喉元を通り過ぎるのは感動ものです。
  
  　味は決して塩辛いものではなくむしろマイルド。
  　酒粕のコクと滑らかさに味噌の風味も感じます。
  　それが食べ応えある白身とマッチしておりますね。
  　これはご飯も悪くないのでしょうが、いろんなタイプの日本酒と、
  　合わせたくなるような逸品に思えました。
  　こういう塩辛もアリですね。
  ■洋
  　コクと滑らかさは”和”と似ておりますが、
  　こちらの場合は主にチーズからくるものでしょうか。
  　チーズ自体癖が強くでがちなものですが、変な主張はなく、
  　時折感じる酒精分とほのかな辛味がいい塩梅にまとまりを作っています。
  　それが白身と合わされば、ジューシーに感じるのだから不思議です。
  　これは個人的にはハイボールや、辛めのクラフトジンなどと合わせるのが
  　乙なものではないかと思いました。
  ■肝煮
  　最後になりますが、実はこれに一番驚かされました。
  　肝はもちろん美味しいものですが、それを瓶詰に！？
  　一瞬躊躇する気持ちもありましたが、その不安の初期値もあってか、
  　いただいた際の感情の振れ幅が一番大きく、気づけば、
  　3瓶の中で特に気に入った逸品となりました。
  
  　まず嫌な臭みが一切ない。
  　これには驚きも驚きです。
  　感じるのは、ただただ肝の持つコクや旨味といった良さばかり。
  　マジか！？と思わず口にするでしょう、自分はしました。
  
  　そしてその肝の良さを殺さない、絶妙な味付けがまた憎い。
  　決して奇をてらった味付けではございません。
  　甘辛い醤油ベースのお味なのですが、それが肝を邪魔せず、
  　むしろ華麗にドレスアップさせている。
  　舞踏会であれば視線を釘付けでしょう。
  
  　変な荷崩れもなく、いやはや丁寧な仕事です。
  　何故食べるとなくなるのでしょうね。