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《本ずわい蟹の塩辛&真鯛の酒盗&大粒いくら酒盗漬けセット》



真鯛の酒盗

真鯛の酒盗


食通も唸る、酒盗の最高峰ともいえる鯛の酒盗。1年かけて丁寧に熟成


鯛の腸を裏返し、包丁の背で丹念に不純物を取り除き、食感が味わえる大きさに細かく刻みました。
希少な白子、真子も一緒に塩で漬け込み、一年かけて丁寧に熟成させています。
鯛ならではの上品な甘みと旨みが堪能できる塩辛です。


塩、唐辛子、さっぱり〜濃厚、やわらかい〜歯応えあり



 一番成熟した時期の貴重な大粒のいくらだけを集めました。

本来は大粒のいくらはあっさりとした味わいですが、まぐろ酒盗や柚子をつかい、

当店オリジナルのこだわりの味付けに仕上げました。

母川に帰る直前のサケからとった大粒のいくらは、皮が薄いので、

口に入れるとパーンとはじけ、

ジュワーッと旨みがお口いっぱいに広がります。

日本酒にもよく合います。




     
 おせちの盛り合わせに   軍艦巻きに  手巻き寿司に
     
 ちらし寿司に  海鮮丼に  トッピングに



+





簡単!豆腐にのせるだけで料亭のような上品な逸品のできあがり。








蟹のほぐし身に数の子が絡む贅沢な逸品です。

ずわいがにの持つ風味を十分生かした甘口仕上げ。

かに身に保水性を持たせ、旨み水分が脱水しないように

独自の製法で加工しているため風味が逃げません。

数の子が入っているので、プチプチとした食感も

お楽しみいただけます。

辛口の日本酒と合わせたり、かに茶漬けにしても絶品です。









青空レストラン バナー
送料無料
商品コード: t-12-30

《本ずわい蟹の塩辛&真鯛の酒盗&大粒いくら酒盗漬けセット》

販売価格(税込): ¥ 4,980

ポイント: 47pt

<商品詳細>
【商品内容】本ずわい蟹塩辛100g、大粒いくら酒盗付け80g、真鯛の酒盗50g
【賞味期限】
・本ずわい蟹塩辛:冷凍90日。解凍後、冷蔵21日。
・大粒いくら酒盗漬け:冷凍90日。解凍後、冷蔵21日。
・真鯛の酒盗:冷凍90日。解凍後、冷蔵30日。
【お届け日時指定】可。ご注文後、4営業日以内に発送
【配送方法/送料】クロネコヤマト冷凍便・送料無料
【ギフト包装/のし】可

【原材料】
・本ずわいがに塩辛:ずわいがに(カナダ産)、数の子(デンマーク産)、食塩、米発酵調味料、砂糖、植物蛋白分解物、醤油、魚介エキス、香辛料/調味料(アミノ酸等)、還元水飴、酵素、増粘多糖類(グァーガム)、(一部に大豆・小麦・かにを含む)

・真鯛の酒盗:塩蔵魚腸(真鯛、穴子、鰹)、塩蔵魚卵(真鯛、すけとうたら)、食塩、砂糖、酒精、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、甘味料(スクラロース)、酸化防止剤(ビタミンE)、着色料(原材料の一部に小麦を含む)

・大粒いくら酒盗:大粒いくら(国産)、まぐろ酒盗【まぐろ(胃袋)(国産)、食塩、本みりん、魚介エキス】ゆず果汁/調味料(アミノ酸等)、酒精、ソルビット、着色料(紅麹色素、ラック色素)増粘多糖類(グァーガム)、甘味料(ステビア、甘草)(一部に大豆・いくらを含む)

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